パプリカとセロリとエノキのオイスター炒め

パプリカ、セロリは細切り、エノキは根本を落として半分に切り、ほぐす。

フライパンを中火で熱し油を入れ、パプリカとセロリを2〜3分炒めたら、エノキを入れる。

エノキがしんなりしたら塩胡椒し、酒、オイスターソース、お酢、醤油の順に入れる。