発酵玉葱の精進スープ
Description
不思議な味のスープになりました。
少し時間を置くと馴染みます。
少し時間を置くと馴染みます。
材料
出し汁(昆布+干し椎茸)
600㏄
1㎝
1枚
1/4枚
発酵玉葱 レシピID : 6341676
大匙山1杯
梅干しの種レシピID : 5120238
1/2個
1株
日本酒
小匙1杯
醤油
小匙1/2杯
塩
必要なら
少々
作り方
コツ・ポイント
梅干しの種は味が決まるので、スープやカレーに使うために初めから分けて瓶に入れています。
このレシピの生い立ち
色々入れたので、複雑な味のスープです。
ちょっと癖になりそうな味です。
ちょっと癖になりそうな味です。
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