洋風♡さわらのポワレ
Description
味噌で下味をつけて☆
BaconEgg☆
材料
（4人分）
さわら切り身
4切れ
味噌
大さじ1
酒
大さじ3
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1
にんにく(チューブ)
3㎝位
2本
8個
2切れ
オリーブオイル(仕上げ用)
適量
作り方
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1
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さわらは味噌と酒を混ぜたものに2時間以上、漬け込みます。
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2
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味噌を水で洗い流し、水気を拭き取ります。
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3
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フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、両面こんがりと焼きます。
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4
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なすはへたを取り、ピューラーで3箇所皮をむき、ラップをしてレンジで2分加熱して、4等分にします。塩、こしょうをします。
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5
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器に、さわらを盛り付け、なす、プチトマト、パスタ、レモンを添え、オリーブオイル、粗挽きこしょうを回しかけます。
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コツ・ポイント
味噌と酒を使い、魚の生臭さを消し調理しています。
このレシピの生い立ち
味噌と酒に漬け込み生臭さを消してから、洋風にアレンジしています。そのまま、グリルで焼いて食べても、美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
BaconEgg☆
