もやピー和え

ピーマンは洗って縦に細切り、もやしは洗って水を切る。

シリコンスチーマーに入れ、平らになるようにならす。

電子レンジ、600Wで2分加熱。しんなりして、水分が出るので容器を傾けて水分を切る。(熱いので注意！)

600Wで1分30秒加熱。(みりんのアルコール分を飛ばすため。)

最後にかつおぶしをまぶして出来上がり。

しょうゆ、みりんではなく
麺つゆでも作れます！その場合、加熱は1回でOK。濃縮タイプを使うと味がぼやけません。