★覚書★ 4層のいちごレアチーズケーキ
Description
夏の誕生日用ケーキ。さっぱり冷やしたチーズケーキです。
みいちゃんコック
材料
（15cm型満タン 18cmでもOK）
土台用のビスケット
90ｇ
バター 、水
30ｇ 大1
200ｇ
1パック
200ｇ
★砂糖
40ｇ
★ゼラチン、ふやかし水
7ｇ、大2
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·····グラデーション用·····
カットいちご or ブルーベリー
120ｇ
砂糖
20ｇ
ゼラチン、ふやかし水
3ｇ、大1
作り方
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1
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ボトムを作る。ジップ付きの袋にビスケットを入れて細かく砕く。溶かしバターを加えてよく揉み込む。型の底に敷き詰めて押す。
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2
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いちごソースを作る。ボウルにカットしたいちご、砂糖を入れて軽く混ぜ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
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3
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★フィリングを作る。ボウルにクリームチーズ(レンジ30秒)、砂糖を入れ、ゴムベラでなめらかになるまで練り混ぜる。
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4
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★ヨーグルトを加えてさらに混ぜ、生クリームを2回に分けて入れて混ぜる。
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5
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★ゼラチンを水に振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで20秒ほど温めて液状にし、フィリングに混ぜる。
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6
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フィリングを4等分に容器にとる。1つ目にはソースの半量と実を加えて混ぜる。
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7
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2つ目にはさらに半量のソースを加えて混ぜる。3つ目にはさらに少量のソースを加えて混ぜる。
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8
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色の濃いフィリングから型に流し入れ、その都度30分冷蔵庫で冷やす。
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9
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最後のフィリングを流し入れたら全体が固まるまで冷蔵庫で2-3時間冷やす。
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10
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★上手な型のはずし方★温かいタオルで20秒ほど温める·····
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11
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瓶などの上に置いて、型をゆっくり下に下げる。
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12
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お皿の上で、ナイフなどで下の型も外す。
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13
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お好みでデコレーションして完成♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
生クリーム スポンジが嫌いな、夏の誕生日の主人に♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みいちゃんコック
