太刀魚のからあげ＆骨せんべい
aomeri31
作り方
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1
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３枚におろします
骨にそって包丁をすべらせて！
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2
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骨は、６～７cmに切りキッチンペーパーでしっかり水気をとる ひくめの温度です揚げします２度揚げしてください
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3
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揚がったらお皿に盛り お好みですだち・レモンなど添えてお塩で どうぞ。。。
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4
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身は、お好みの大きさに切り片栗粉をまぶして揚げる。しし唐も揚げる。骨せんべいと同様、すだちやレモン お塩でどうぞ。。。
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コツ・ポイント
片栗粉は、しっかりつけ しっかりはたいておきましょう。
このレシピの生い立ち
魚の町に住んでるだけあって、旬の魚はアチコチから頂きます なので、捨てるとこ無しで美味しく食べれるようにと。。。作りました
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