野菜たっぷり簡単サムゲタン
Description
サムゲタン風の栄養たっぷりスープです。圧力鍋がなくてもびっくりの柔らかさとこくです。
材料
(作りやすい量)
1本
塩
こさじ1
酒
1/2カップ
8カップ
しょうが
4切れ位
ニンニク
1片(写真は2片ですがかなり効いたので1片で十分でした)
1個
1本
作り方
コツ・ポイント
じゃがいも、エリンギの他にも大根、ニンジンなど合います。野菜を入れなくても美味しいです。煮込む時にあればネギの青い部分を入れたら風味が良いです。水を少なくすればスープはもっと白濁します。もち麦を増やせば翌日にはお粥になっています。
このレシピの生い立ち
疲れた時や風邪の時に作るスープです。