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ズッキーニ、なすは3㎜、にんにくは1㎜の輪切り、ベーコンは1㎝くらいの短冊切りにする。
鍋か大きなフライパンにたっぷりの湯を沸かし、塩を入れ、パスタを少しだけ固めに茹でる。
別のフライパンを熱し、オリーブ油を入れてベーコンとにんにくを焦がさないように炒め、ズッキーニとなすも加えて炒める。
③に塩胡椒で味付けし、②のパスタと湯で汁お玉一杯を加えて炒め合わせる。
盛り付けてできあがり♪