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まるでチーズ☆豆腐の味噌漬け。

まるでチーズ☆豆腐の味噌漬け。の画像

Description

クリームチーズの味噌漬けが好きなんだけど、クリチはお高いので木綿豆腐で代用したら、すごく美味しくて驚いた品がこちらです。

材料

木綿豆腐
1丁
白味噌
大さじ1
塩麹
小さじ1
 
 
 
 

作り方

  1. 1

    木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで重石をかけて一晩冷蔵庫で置いておく。

  2. 2

    白味噌大さじ1に、塩麹小さじ1でよく練っておく。

  3. 3

    写真

    タッパーウエアなどに、味噌どこを薄く敷き、水切りした豆腐を1センチ厚さに切ったものを並べ、味噌どこを塗って重ねる。

  4. 4

    写真

    豆腐と味噌を並べたらラップをかけてさらに重しをかけて、冷蔵庫で2日寝かせる。

  5. 5

    写真

    フランスパン を切って、冷蔵庫の中の野菜と合わせてカナッペ風

コツ・ポイント

できれば手作りの味噌が良いよ。
木綿豆腐はできるだけ美味しいと思う豆腐屋さんのにしてね。

このレシピの生い立ち

市販のクリームチーズの味噌漬け、高い。量が少ない。木綿豆腐で代用したらクリチの3分の1の値段で同格の美味しいものが出来ました。
レシピID : 6366057 公開日 : 20/07/23 更新日 : 20/07/23

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まるでチーズ☆豆腐の味噌漬け。
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