生姜焼き肉丼の画像

Description

安い豚コマ肉でも十分美味しい生姜焼きです。どんぶりにする事で更に食べやすく、育ち盛りの子どもにもぴったりな一品です。

材料 (4人分)

1/2個 約150g
●しょうゆ
大さじ2
●料理酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
●おろししょうが
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
大さじ1
適量
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは薄くスライスする。
    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    写真

    バットに●の付いた調味料を全て加えて混ぜ合わせる。ラップをして冷蔵庫で30分位置いて、味を全体に馴染ませる。

  3. 3

    写真

    フライパンを中火で熱してごま油を入れる。油が温まったら、工程2の材料を全て加えて炒める。

  4. 4

    写真

    8割程度火が通ったら、小麦粉を全体にまぶし入れ、更に炒めて火を通す。

  5. 5

    写真

    どんぶりにご飯を入れ、海苔をちぎって振りかける。その上に出来上がった生姜焼きを乗せて、更に上からごまをかけたら完成です。

コツ・ポイント

豚肉は下味を付けることと、最後に加える小麦粉の効果で、硬くならずに柔らかい仕上がりになります。小麦粉がダマにならない様に茶こしなどで振るって入れると更にgood

このレシピの生い立ち

給食でよく作っていたレシピです。
レシピID : 6371434 公開日 : 20/07/26 更新日 : 20/07/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
クックEYFBPQ☆
小麦粉を振り入れる…は初めて。仕上がりが上手くいきました!

作って頂きありがとうございます。上手に仕上がって良かったです(o^^o)また作って下さいね♡