残り野菜で！箸が止まらないサラダ風浅漬け

野菜は何でもOKです。かぶやその葉っぱ、ラディッシュ、大根など、食べたいと思う野菜を入れてください☆
塩やレモン汁の量は、３の段階でお好みで調整してください。

ナッツ入りのサラダやタイのソムタムなどが大好きなのですが、そういう風味を味わえてもう少し保存の効く浅漬け風のサラダを作ってみたいと思って生まれたレシピです。
普通のお漬物はお代わりしないうちの子が、これだと何度もお代わりしてくれます。