タイ風スパイシー挽肉サラダ ラープ
Description
ライムの酸味が効いたタイのスパイシーサラダです。たくさん香味野菜を入れてどうぞ!
材料
(2〜3人分)
大さじ2
お好きな挽肉(豚オススメ)
250g位
にんにく
1片
サラダ油
少量
1 1/2個
ナンプラー
小さじ2
チリパウダーか一味唐辛子
小さじ1
砂糖(あればブラウンシュガー)
小さじ1/2
1/2玉
10〜12個
パクチーの葉
適量
適量
あればミントの葉
適量
作り方
コツ・ポイント
お米は歯で砕けるくらいの硬さになるまで炒めて下さい。乾煎りすると、白くなった後に、だんだん黄金色になります。
挽肉から水分が多く出過ぎたら、お米を加える前に鍋底から少し拭きとって下さい。
挽肉から水分が多く出過ぎたら、お米を加える前に鍋底から少し拭きとって下さい。
このレシピの生い立ち
ミニトマトを加えてよりフレッシュなラープサラダにしました。