ズッキーニと豚肉のトマト炒め
ノビのび子
作り方
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1
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ズッキーニは輪切り、ミニトマトは４等分程にしておく。
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2
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フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火にかける。
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3
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匂いがたってきたら、ズッキーニを入れ焦げ目をつけてから一旦皿に出す。また、このときに塩胡椒をしておく。
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4
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豚肉を炒め、火が通ったら塩胡椒をする。
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5
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そこに、ミニトマトとズッキーニを入れ炒める。
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6
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塩胡椒（塩多め）で味を整える。
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コツ・ポイント
ミニトマトを入れたら、強火で炒めて水分を飛ばすと美味しくできます！
味付けは塩胡椒のみですが、炒めたミニトマトが良い味出してくれてます！
味付けは塩胡椒のみですが、炒めたミニトマトが良い味出してくれてます！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピのなかでも特にお気に入りで、ズッキーニを見るとこの味を思い出してしまいます！
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