圧力鍋で作る　ビーフシチュー

私が使っているのは、T-faLラクラ・クッカーコンパクト電気圧力鍋です。

牛肉、野菜を食べやすい大きさに切る。

牛肉に塩胡椒して、油を引いたフライパンで焼き、玉ねぎ、人参、きのこを加えて更に軽く炒め、塩胡椒して圧力鍋に移す。

圧力調理が終わったら、ふたを開けて、デミグラスソース、ケチャップ、砂糖、醤油を加える。

「煮る」モードで20分煮込む。
じゃがいもを入れるならこのタイミングか、またはゆでておいて後乗せで。

皿によそい、ブロッコリーやゆで卵を入れると彩りがよい。