夏バテ防止に！重宝☆万能薬味

お好みの材料を準備。
大葉・生姜・長葱はマストアイテム。
好みで冥加・にんにく・スプラウトをプラス。

材料をすべてみじん切りにする。
すり下ろせるものは、卸ガネですり下ろしても大丈夫。

切った材料を混ぜ合わせて、ひたひたになるくらい料理人を注ぐ。
冷蔵庫保存で3~4日は十分使えます。

冷奴にのせたら、食欲全開。
サラダにドレッシングとしても使えます。オリーブオイルを少しプラスしてもいいかも…。

牛肉切り落とし
アスパラ
シイタケ
の炒め物の味付けは万能薬味で美味しい一皿に！