夏の簡単サラダ_手作りドレッシング

スルメイカが小さかったので2杯使用。内臓と嘴、目、吸盤を取り除いて、きれいに洗います。

胴体は7ｍｍくらいの輪切り、ゲソは、2本くらい半分に切ったら、熱湯にさっとくぐらせます。

固くならないよう、氷水で粗熱をすぐ取ります。キッチンペーパーで水気を取って準備します。

分量の調味料を和えておく。

スプラウトは、根を取り除き洗って使用。

全体に味がなじむよう混ぜ合わせたら出来上がり。冷蔵庫で冷やす間に、味がなじみます。

小分けにしても、サラダボールに盛り合わせても…。