デパ地下味！クリーミーな芋と南瓜のサラダ
レシピID:638223
マスカルポーネなどのチーズを使って、リッチなかぼちゃサラダはいかがですか？まるでデパ地下のデリの味です♪
材料 （ 4人分 ）
| 南瓜 | 1/4個 |
| さつまいも | 1/2～1本（中） |
| マスカルポーネチーズ（クリームチーズでも可） | |
| 50グラム | |
| ●ピーナッツバター | 小さじ1/2 |
| ●練りゴマ（白） | 小さじ1/2 |
| ●塩 | 小さじ1/2 |
| ●シナモンパウダー | 小さじ1/4 |
| ●こしょう | 少々 |
| パセリ | 適宜 |
| アーモンドスライス | 適宜 |
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1
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かぼちゃは適当に皮をむき、一口大に切る。さつまいもも一口サイズに切る。
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2
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かぼちゃとともにゆでるか電子レンジでチンして加熱する。柔らかくなったら湯を切っておく。
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3
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芋と南瓜が温かいうちに、マスカルポーネを40グラムと●のついた調味料と混ぜ、芋類を入れ、溶かすように混ぜる。
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4
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残りのチーズをさっくり混ぜ、さらに盛り付け、パセリを散らす。アーモンドスライスもあればお好みでどうぞ！
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5
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かぼちゃオンリー、クリームチーズで。濃厚で美味しい♪
コツ・ポイント
マスカルポーネだとチーズ自体の甘みがひかえめな気がしたので、コクと甘み、ナッツの風味を増すためにピーナッツバターと練りゴマを加えています。どちらかのみを倍量加えてもいいかも。お好みですがシナモンを加えればスパイシーになります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
メープルシロップ！絶対合いそう！とっても美味しそうです感謝♪
とっても嬉しいコメントに感激しています。とても美味しそう！
わあ！とってもおいしそう！いいコンビでしょ？どうもありがとう
すっごくうれしいです。どうもありがとうございました！
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/04
マスカルポーネを使いたかったので、いつものかぼちゃサラダを作ってみました。そしたらクリームチーズで作るものとはまた少し違ったコクがでました。
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