【串にさしたらお祭り気分】フルーツ飴

フルーツは食べやすい大きさにカットして竹串を刺して冷凍しておく。

小鍋に砂糖と水を入れ、中火にかける。
砂糖(g)：水(ml)＝５：１

１６０度になるまで、ゆっくり鍋を回すように。
※私は揚げ物ボタン１６０度を押してます。
※箸などで混ぜると結晶化します×

160度になったら(色が変わり始めたら)すぐに極弱火にする。

火傷に気をつけて、鍋を傾けて飴にフルーツをくぐらせる→クッキングペーパーに置き冷ます。

冷凍フルーツなのですぐ冷めてすぐパリパリ！
中身がとける前に食べてー(*´▽｀*)

【一度に作る最大量の目安】たくさん作るときは、1度に砂糖最大２５０g、水５０mlに。

【たくさん作りたいときの注意】⑨より大量にすると、火から下ろすと飴が固まるor火にかけていると色が濃く、苦味が出ます。