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好きな野菜でOK！野菜のペペロンチーノ風

好きな野菜でOK！野菜のペペロンチーノ風の画像

Description

大量消費したい野菜があるときにオススメのメニューです。一押しはささげ(インゲン)やスナップえんどうなど甘めのもの☆彡

材料 （3〜4人分）

にんにく
2〜3片
オリーブオイル
大さじ1〜2
タカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉
大さじ1〜2
塩
お好み
ささげ(お好きな野菜)
2袋ぐらい
(唐辛子)
お好み

作り方

  1. 1

    お好きな野菜を食べやすい大きさに切ります

  2. 2

    にんにくをお好みの量スライスします

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ、弱火でじっくり香りを出します(辛みが欲しい方は唐辛子も一緒に入れてください)

  4. 4

    香りがオイルに移ったら中火にし、１の野菜を入れ炒めます

  5. 5

    野菜の色が変わってきたらみりん・塩で味付けし、野菜に日が通ったら完成

  6. 6

    うちでは「ささげ」と呼ばれる平たく大きなインゲンでよく作りますが、家族みんなかなりの量食べる人気メニューです♪♪

コツ・ポイント

温かいうちに食べても美味しいし、冷まして冷蔵しておけばストックおかずとしても重宝します

このレシピの生い立ち

初夏になるとささげを大量にいただくので、飽きず食べるために色々試した中でたどり着いた人気メニューです(^^)
レシピID : 6383531 公開日 : 20/08/03 更新日 : 20/08/03

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