やばいダシ

FPだと楽なのですが、手で刻んだ方が口当たりがいいんです。FPを使うときは材料を個別に刻んで、刻みすぎに注意してください。写真のように粒々しているのがおいしいです。オクラを混ぜてもいいんですけど、ここはあえてオクラ抜きでさっぱりと。

友達のお家で「山形のだし」というものに出会いました。おいしくてびっくり！でも買うと高いんでそれにもびっくり！
自分で作ったら、毎日たっぷり食べられますよ。あったかご飯、納豆、冷奴、素麺、残ったらオリーブオイルでのばしてドレッシングに。