ねこパン(板チョコ入り)
Description
ブラックココアで息子が顔を描きました、耳があるのはねこ、丸いのはコロ先生描いてます^ ^
ヤマネコさん
材料
（12個分）
200g
きび砂糖
20〜25g
インスタントドライイースト
3g
ゲランド塩
3g
65g
65g
15g
適量
cottaオリジナル勾配のないストレートマフィン
cottaオリジナル勾配の12個分型 使用
スプレーオイル(セパレ使用)
適量
作り方
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1
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生地を作ります、ニーター(ホームベーカリー)を使いました、生地が出来上がったら35度で1次発酵30〜40分
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2
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生地が出来上がったら均等に12等分して、それぞれをきれいに丸め、12等分して丸めたらぬれ布巾をかけ10分休ませます
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3
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型に油脂を塗ります、とじ目を上にして手のひらで丸くつぶし、チョコを包み、とじ目を下にしてマフィン型に詰めます
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4
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ぬれ布巾をかけてふっくらと膨らんでくるまで2次発酵します(目安時間は35度で25〜30分)
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6
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水(分量外)で溶いたブラックココアパウダーを竹串につけ、パンに押し当て目を描きます、鼻、口、ひげを描いたら完成
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コツ・ポイント
1で手捏ねでも大丈夫
・チョコレートを沢山入れたい時は砂糖を減らして、発酵時間を長めに
・チョコレートを沢山入れたい時は砂糖を減らして、発酵時間を長めに
このレシピの生い立ち
マフィン型で一口サイズのパンが作りたくて^ ^
(
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ヤマネコさん
