ブリ☆ムニエル

ブリ☆ムニエル
鰤をこんがりムニエルにしました。簡単に作られるマヨネーズソースをかけて、お召し上がり下さい♬
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材料 (4人分)

鰤の切り身
4枚
塩・胡椒
少々
小麦粉
適量
バター
大さじ2
にんにくスライス
1片
☆マヨネーズ
大さじ6
☆ヨーグルト
大さじ2
☆おろしにんにく
少々(チューブなら約2cm)
☆塩・こしょう
少々
☆黒オリーブ(あれば)
6粒程度

1

☆印を混ぜてソースを作っておきます。オリーブはあれば刻んで入れて下さい。お好みです。

2

鰤の切り身は軽く塩をしておき水分をキッチンペパーなどで取ります。両面に胡椒もして全体に小麦粉をまぶしておきます。

3

フライパンにバターとスライスしたニンニクを入れ火を入れます。①の鰤を入れて中火でこんがりと焼き目をつけます。

4

反対に返してさらに中火でじっくりムニエルします。こんがりと焼き上がったらお皿に盛り付け①のソースをかけます。

5

写真

応用☆写真はバルサミコ酢大さじ3、ウスターソース大さじ2、はちみつ大さじ1を混ぜたソースでからめて焼き上げています。

6

写真

2011/12/22
ピックアップレシピになりました
沢山の方のお目に止まって嬉しいです♪有難うございます

コツ・ポイント

塩はハーブ系ソルト、胡椒は粗挽き黒胡椒を利用しました。
鰤は中火でこんがりと焼いて下さいね。
マヨだれの中に 玉葱やピクルス、きゅうり、パプリカなどを細かく切って加えたカラフルソースもお奨め♪
⑤の応用編はお好みでどうぞ♪

このレシピの生い立ち

鰤の照り焼きも好きだけど、洋風が食べたいな…タルタルソースを掛けた物をご馳走になっておいしかったので考案しました。
レシピID : 638363 公開日 : 08/09/04 更新日 : 12/06/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (18人)

13/12/10

写真

ソースが激ウマで感動しました!胡瓜と玉ねぎ入りです✨

城太郎

(*^^*)つくれぽくださって嬉しいです♫どうもありがとう

13/06/13

写真

混ぜるだけで簡単なのにとっても美味しいソース♬タルタルより好き❤

さっちゃんまま

(*^^*)つくれぽくださって嬉しいです♫どうもありがとう

13/05/02

写真

洋風な鰤美味しいですね♬応用編も試してみます☆

よっしゃん

気に入って頂けて嬉しいです♪つくれぽくださって有難う

13/04/03

写真

ブリでムニエルは初めて♪ソースも美味しかったです(*^^*)

ティコたん

お試しくださって嬉しいです♪美味しそうなお写真どうも有難う♡

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