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梅風味＊ささみとオクラの冷製パスタ

梅風味＊ささみとオクラの冷製パスタの画像

Description

夏にぴったりのサッパリした冷製パスタ。
味の決め手は、白味噌です！

材料 （2人分）

ささみ
2本
酒
大さじ1
オクラ
3本
梅干し
2個
白味噌
大さじ1
粉末ダシ
小さじ1
水
大さじ3
パスタ
200g

作り方

  1. 1

    ささみと酒を耐熱ボウルに入れ、ラップをして600wで2分加熱する。

  2. 2

    ささみに火が通っていることを確認したら、氷水につけて冷やしておく。

  3. 3

    オクラは塩茹でして氷水で冷やした後小口切り、梅干しは種を取って叩き、大きめのボウルに入れる。

  4. 4

    冷やしたささみをほぐして3のボウルに入れ、味噌と水、粉末ダシも入れてよく混ぜる。

  5. 5

    パスタを茹でて氷水で冷やし、4のボウルに入れて和えたら完成！

コツ・ポイント

パスタを茹でる前のお湯を使ってオクラを茹でれば、洗い物が少なく時短にもなります。
パスタやオクラ、ささみは冷水でしっかり冷やすと美味しくできます。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある食材で簡単に作れるレシピを考えました。
レシピID : 6385325 公開日 : 20/08/04 更新日 : 20/08/05

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梅風味＊ささみとオクラの冷製パスタ
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