マスカルポーネ入りバスク風チーズケーキ

生クリーム、室温で柔らかくしたクリームチーズ、マスカルポーネ、サワークリーム、はちみつ、粗塩をブレンダーで混ぜる。

攪拌しながら溶いた生卵を少しずつ入れて混ぜる。

小麦粉を入れて軽く混ぜる。

210度に予熱したオーブン下段で25分、焼き具合見ながら中段5分前後で焦げ目つける。