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マグロの中落ちで洋風塩レモン丼☆

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Description

さっぱりとしたマグロ中落ちを使った洋風塩レモン丼です( ^ω^ ) 丼じゃなくても一品でも良いです(^ ^)

材料

玉ねぎ
1/2玉
ブロッコリー
3〜4
にんにく
1片
マグロ中落ち
350g
オリーブオイル
大さじ2
生姜チューブ
2cm
塩、ブラックペッパー
適量
鶏ガラスープの素
小さじ2
バター
20g
白ワイン
50cc
レモン果汁
大さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りに、ブロッコリーは下茹でして食べ易い大きさに、にんにくはみじん切り、マグロ中落ちは小さくなり過ぎない様に

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルを入れにんにくを入れて弱火で香りを出す

  3. 3

    少し香りが出てきたら生姜チューブを２センチ位入れ混ぜる

  4. 4

    写真

    混ざったら火力を中火に変え、玉ねぎを加えて炒める

  5. 5

    写真

    玉ねぎに少し火が通ったらマグロ中落ちを入れて塩、ブラックペッパー、鶏ガラスープの素、レモン汁、バターを加えて炒める

  6. 6

    写真

    全体的に炒めたらブロッコリーと白ワインを加えてアルコールを飛ばしながら和えたら完成☆

  7. 7

    Instagramでmizinkocookerと調べて貰えれば動画も掲載してます(^^)
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コツ・ポイント

マグロ中落ちには完全に火を通さない様にマグロ中落ちを加えてからは手早く仕上げると硬くなり過ぎなくて良いです(^ ^)

このレシピの生い立ち

マグロを加熱した料理を色々考えて！
レシピID : 6387040 公開日 : 20/08/05 更新日 : 20/08/05

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マグロの中落ちで洋風塩レモン丼☆
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