ちりめんとしし唐の佃煮。

しし唐は種を取り除き、小口切りにする。ちりめんじゃこは、フライパンで軽く煎った後、ザルでふるってじゃこ粉末を取り除く。

フライパンにゴマ油を熱し、①のしし唐を炒める。①のちりめんじゃこと●の調味料を加え、全体をからめ合わせる。

最後に酒をふりかけ、水分をとばせば出来上がり。