漬けまぐろのだし茶漬けの画像

Description

簡単なのに、最高に贅沢なおいしさの漬け茶漬け。マスターしたら、ぜひ他のお刺身でもチャレンジしてみてください♪

材料 (2人分)

大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
1本
2膳分
適量
だし汁
400cc

作り方

  1. 1

    まぐろは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    酒・みりんを耐熱容器に入れ、電子レンジ(500W)で2分加熱する。

  3. 3

    <2>にしょうゆを加え、粗熱が取れたら<1>を入れて10分漬ける。

  4. 4

    小ねぎは小口切りにする。

  5. 5

    どんぶりにごはんをよそい、<3>のまぐろをのせる。漬けだれを全体に回しかけ、<4>・刻みのりをのせる。

  6. 6

    熱々のだし汁をかけていただく。

コツ・ポイント

コツは3つ。新鮮なお刺身を使うこと。おいしいだし汁を使うこと。薬味の小ねぎをたっぷりとかけることです。

このレシピの生い立ち

お魚をもっと手軽に、おいしく色々な味で食べてもらいたい。そんなレシピのご紹介です。
レシピID : 6388516 公開日 : 20/10/01 更新日 : 20/10/01

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