無限紅茶鶏
＊伊崎ひろこ＊
作り方
-
-
1
-
鍋いっぱいに水を入れて沸騰させます
-
-
-
2
-
その間にお肉の皮をむいてフォークで穴を開けます
-
-
-
3
-
鍋のお湯が沸いたら、紅茶パックを２ついれて2分くらい紅茶を出します
-
-
-
4
-
2分たったらお肉を鍋に入れて、少し隙間を開けて蓋をして
弱めの中火で12分くらい(様子見て)煮ます
-
-
-
5
-
お肉に火が通る前に小さめのボウルに☆(かんたん酢・砂糖・ニンニク・生姜・醤油・塩)を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜておきます
-
-
-
6
-
長ネギ2本はみじん切り。半分は⑤の合わせ調味料に入れます。もう半分はトッピング用です
-
-
-
7
-
ジップロックを用意して合わせ調味料を入れます
-
-
-
8
-
お肉に火が通ったら⑦のジップロックにお肉を入れて空気を抜いてチャックを閉じ、粗熱が取れるまで放置して下さい。
-
-
-
9
-
冷めたら食べやすい大きさに切り、お皿に盛って取っておいた半分の長ネギのみじん切りを乗せて完成です！
-
コツ・ポイント
お肉を煮すぎると硬くパサつくので煮すぎ注意です。
このレシピの生い立ち
考えて紅茶鶏を作ってみたら美味しすぎてお箸が止まらなくなるレシピが出来ました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＊伊崎ひろこ＊
