ぷるぷる・よもぎ葛餅
Description
ぷるぷる・もっちり食感。翌日まで美味しい。調理時間10分かかりません。
材料
(3人前)
作り方
コツ・ポイント
火にかけてひたすら混ぜ続ける。混ぜるのをやめたら焦げたり、ムラができます。ほんのりと苦みがあります。出来たてはきれいに切れませんが、食感がもっちりしていて、手作りならではです。時間経過とともに固くなっていきます。よもぎ風味はきな粉が合います
このレシピの生い立ち
翌日までぷるぷるで美味しく食べたくてこの配合にしました。
保存は餅を切らずにぴったりラップで2重にくるみ冷蔵庫で。翌日は包丁できれいに切れます。食感は作り立てと異なりますが美味しくいただけます。
保存は餅を切らずにぴったりラップで2重にくるみ冷蔵庫で。翌日は包丁できれいに切れます。食感は作り立てと異なりますが美味しくいただけます。
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