詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

いかめし◆お鍋でカンタン！／七尾市給食

いかめし◆お鍋でカンタン！／七尾市給食の画像

Description

七尾市では石川県のスルメイカを使って地域の料理として毎年提供しているメニュー。

材料 （3〜４人分）

もち米
100g
いか(1ぱい200g程度)
3ぱい
A 醤油　みりん　酒
各大さじ1
B 水300cc 醤油25cc みりん25cc 酒50cc
好みで砂糖少々
 

作り方

  1. 1

    写真

    もち米は洗って20分以上水に浸してからザルで水を切り、Aの調味料を加えておく

  2. 2

    写真

    いかは胴体から下足とワタ、骨を垂直に引っ張って取り出す。(買う時にお魚屋さんに頼むという方法も…)

  3. 3

    写真

    いかの胴体の半分くらいまで①を入れる

  4. 4

    写真

    もち米がこぼれないように楊枝で留める

  5. 5

    写真

    Bを鍋に煮立たせ④を並べて、落とし蓋をし、強火5分、弱火20分煮る

  6. 6

    食べやすく切って盛り付ける

コツ・ポイント

いかの処理には包丁を使わなくても意外とカンタンにできます。煮る時はアルミ箔などで落とし蓋をして火を弱めてから蓋をして吹きこぼれないように煮ます。下足は一緒に煮てもいいですし、塩をふってグリルで焼くだけでも美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち


学校給食メニューをご家庭でもカンタンに調理できるようにアレンジしました。意外と子どもたちは喜んで食べてくれる一品です！
レシピID : 6393320 公開日 : 20/08/09 更新日 : 20/08/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2022年4月9日
写真
デレラ様
初めてとは思えない出来映えに感動！売ってるのより美味しくて絶対また作ります(^_^)黒糖を小さじ1/2位加えました。
#イカめし

嬉しいつくれぽありがとうございます!子どもたちに伝えていきたい和食の一品です♪

2021年8月18日
写真
さやっ
大きいスルメイカで40分くらい煮ました！
#もちもち
2021年6月19日
写真
ひっこちん
小さい不揃いのイカで作りました。柔らかいので美味しいです。
#イカ飯柔らかい~~~❣️ #簡単絶品いかめし #絶品ひと口いかめし #小さいイカ
2021年5月21日
写真
さくさっく〜
以外と簡単にイカ飯が出来て感動でした。これからは、自分で作ろうと思います
#イカ飯が食べたい時におススメ！ #初いかめし
もっと見る
つくれぽを書く

( )
七尾市学校給食
いかめし◆お鍋でカンタン！／七尾市給食
by 七尾市学校給食