簡単！！具だくさんラタトゥイユ✨

トマトのおしりからヘタに向けて╋の切り込みを入れ、熱湯に浸す
めくれてきたら水で冷やしながら皮をむいて、1~2cm角切り

キュウリは、しま模様にところどころ皮をむいて(染みやすくするため)、いちょう切りでコロコロとした1~2cm角切り

ナスは、細ければきゅうりと同じようにいちょう切り、太ければ、キュウリと同じになるように縦3等分程度、1~2cm角切り

ベーコンは幅1センチに切る。
厚切りベーコンだとより旨みが強く感じられる。(この場合は角切りの方が具の大きさが揃って○)

ニンニクは生の場合みじん切りにする
チューブはそのまま使う。

深フライパンか鍋に油とニンニクを入れ、冷たいうちから弱〜中火で炒め始める(温めてから炒めるより香りが良くなる)

塩コショウを入れて、さらに少し炒めて、トマトジュースを全量投入。少し煮立たせてからコンソメ、味の素を入れる

かき混ぜながら弱火で煮て、味を見て足りないようなら塩、コンソメなど好みで足す。

煮込む時間によってトマト類の酸味が甘みになっていって味が変わるので、煮込み加減はお好みで、出来上がり！