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なすびを大きめに切る。私は大きいナスで16等分ぐらいにしました。できれば切る前に皮に味がしみこむよう切りこみを入れる。
10分ほど水に１をつけこみ、あく抜きをする。
★をすべて混ぜ、耐熱皿に入れ、ナスをひきつめラップする。レンジ10分！
熱いうちにあればゼラチンを入れる。ニコゴリのようにしたいときは5グラムぐらい入れる。お好みでごま油を入れて完成★
瀬奈愛
瀬奈愛
