腎臓内科医考案減塩トマト糀米粉のミニピザ
作り方
コツ・ポイント
ピザソースは糀パウダーを加えることで、旨味が加わります。餃子の皮は米粉100%を使っているので、ほぼグルテンフリーです。1枚の塩分は0.2gなので、10枚食べても塩分2gです。皮を2枚重ねて焼くと皮のパリパリ感が増しボリューム増えます。
このレシピの生い立ち
福山商店から糀パウダーが発売されたので、活用を考えました。また餃子の皮を使ったミニピザも手軽に作れるので、ミニピザでレシピを考えました。イメージとしてはミニマルゲリータです。塩分はチーズと餃子の皮に含まれています。