ごぼうと水菜のごまサラダ

Name: ごぼうと水菜のごまサラダ
Yield: 4人分
Ingredients: ごぼう 80g; 水菜 80g; にんじん 32g; Aすりごま 大さじ1; Aマヨネーズ 大さじ3; A酢 大さじ1; Aこしょう 少々; しょうが 8g

Description

【1人あたりの栄養価】エネルギー:106kcal たんぱく質:1.4g 野菜量:50g 塩分量:0.2g

新発田市100彩食堂

材料（4人分）

ごぼう

80g

水菜

80g

にんじん

32g

Aすりごま

大さじ1

Aマヨネーズ

大さじ3

A酢

大さじ1

Aこしょう

少々

しょうが

作り方

1

ごぼうはたわしなどで表面の汚れを落とす。食べやすい長さに切り分けマッチ状に切る。水にさらしさっと茹でる。
2

にんじんはごぼうと同じ長さに切りさっと茹でる。水菜は食べやすい大きさに切り分けさっと茹でる。しょうがはみじん切りにする。
3

２のしょうがをAの調味料を合わせ、茹でた野菜と混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

平成30年度～男子厨房に入ろう会～男の料理教室に掲載したレシピです。

レシピID : 6398548 公開日 : 20/09/10 更新日 : 20/09/10

このレシピの作者

新発田市100彩食堂

新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp

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