具入りそーめんつゆ

干し椎茸は湯戻しし、細かく細切りにする

高野豆腐も、同じく、もどし細かく切っておく

醤油を鍋に入れ、火にかける。泡が出てきたら、砂糖、干し椎茸、水の順番に入れる

沸いてきたら、高野豆腐を入れて弱火で6分程煮詰める。

火を止め、鍋ごと、冷やし、冷めたら冷蔵庫に入れる。