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干し椎茸は湯戻しし、細かく細切りにする
高野豆腐も、同じく、もどし細かく切っておく
醤油を鍋に入れ、火にかける。泡が出てきたら、砂糖、干し椎茸、水の順番に入れる
和だしパック2つを入れる
沸いてきたら、高野豆腐を入れて弱火で6分程煮詰める。
火を止め、鍋ごと、冷やし、冷めたら冷蔵庫に入れる。