サザエのエスカルゴ風
Description
サザエのほうが美味しいかも！！
おでのおでん☆
材料
作り方
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1
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湯煎で粉チーズを除く調味料を溶かし混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
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2
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鍋に深さ2～3㎝程の水を張り沸騰したら、サザエをうつぶせに１～2分
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3
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身を取り出し、肝と身の間のひらひら下部分と指で触ると硬い部分（くちばし）を取り除き6等分にし
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4
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洗って水分を切ったサザエの殻に、身を戻し
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5
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冷蔵庫に冷やしておいた、溶かしバターを身にかぶせ、粉チーズを振り、オーブンで10分くらい
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6
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器に盛って完成です。
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7
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いただきま～す。やわらかぁ～
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コツ・ポイント
オーブンはメーカーによって違いますが、割と早く火が通ります。肝の部分はお酒のあてに（活ものなので大切に）
このレシピの生い立ち
いつもはこの要領で大人喜ぶお刺身にしています。エスカルゴ風にすると、バター仕上げで柔らかなので、小さなお子様にも喜ばれると思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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