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レシピID :640262
夏の終わりのスモモ(太陽)のケーキ
残暑に弱い自分のために、大好きなスモモのアーモンドケーキ。
甘酸っぱくて、色も素敵で元気が出ます！
甘酸っぱくて、色も素敵で元気が出ます！
材料 （ 18cmマンケ型１台分 ）
スモモ(太陽)
大２個
バター
100g
砂糖(三温糖・きび糖など)
80g
卵
L２個
アーモンドパウダー
100g
*薄力粉
100g
*BP
小さじ1/2
グラニュー糖
ステック１本
ラム
大さじ１
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1
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バター、卵は室温。
薄力粉とBPは篩っておく。
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2
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バターをハンドミキサーなどでクリーム状にして、砂糖を加えてよく混ぜ、溶いた卵を５・６回に分け入れ、その都度よく混ぜる。
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3
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②にアーモンドパウダーを篩い入れよく混ぜ、ラム酒も混ぜ、更に粉類もへらに持ち替えて混ぜる。
オーブン２００℃にセット。
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4
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型に生地を入れ、たいらに均して、くし型６つ切りのスモモを並べる。
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5
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スモモにグラニュー糖をパラパラかけてからオーブンへ、190℃10分、180℃で20分焼きます。
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6
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カットするとこんな具合。
スモモ４つ切りでもいいかも～
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7
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9/17
4つ切りにして３個半
バター・粉類を２割プラスして型いっぱいに焼き上がり
190℃10分、180℃で３０分
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