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煮崩れを防ぐために豚ロースブロックをたこ糸で巻くフライパンに油を熱し豚肉をコンガリするまで焼いて旨味を閉じ込める
豚肉を油ごと鍋に移し被るくらいの水を入れるネギの青い部分、薄切りショウガ、潰したニンニクを入れ中火にかける
灰汁をとり、醤油、酒、だしの素を入れ蓋をし１時間煮込む
１時間後別の鍋に茹で汁をお玉一杯いれ、醤油、蜂蜜と共に再度、煮汁がトロトロになるまで煮込む※焦げやすいので動かしながら
たこ糸を外し、食べやすく切り分ければ完成！タレをたっぷりかけて召し上がれ♡
roomシホ☆
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