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レンコンは皮を、剥いてみじん切りにします。水に5分さらし水気を切る。筍もみじん切りにします。
豚挽肉に卵・ネギ・生姜A)を加えてよく混ぜ、なめらかになるまで練る。
レンコンを片栗粉で混ぜ筍と一緒に2)に加え全体に良く混ぜます。3~4cmのだんご状に丸める。揚げ油を180度に熱する。
表面が固まってきたらかき混ぜながらきつね色に揚げる。器に盛り塩・胡椒を混ぜたのを沿える。
塩・胡椒は好きにして下さい。つけなくても美味しいです。余ったら甘酢タレにしても美味しいですよ。
あさちゃん作ってくれて有り難う。私も好きなのよ。此れ美味しいね。あさちゃん蓮根好きだね。我が家も大好きなのよ。感謝 (*^^*)
あさちゃん直ぐリピ有り難う。作って欲しいコール嬉し過ぎよ。味つけて冷凍いいわね。私は残った筍は水につけて レシピ本工程へ→
あさ©作ってくれて有り難う。筍冷凍した事無いのよ。何時は水につけてタッパー保存よ。美味しそうに作ってくれて有り難う。感謝♡