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圧力鍋★さんまの和風トマト煮込み

圧力鍋★さんまの和風トマト煮込みの画像

Description

圧力鍋で煮込むので、骨まで柔らかく美味しくいただけます♪
2歳の息子もお気に入りのようでした。

材料 （2名分）

秋刀魚
2～3尾
玉ねぎの粗みじん切り
1/2個分
にんにくのスライス
１かけ分
サラダ油
大さじ1
トマトの水煮缶
1缶
★酒
50cc
★ダシ汁
300cc
★塩コショウ
少々
★醤油
小さじ1
★砂糖
小さじ1
筍の水煮
100gぐらい
ゴマ油
小さじ1

作り方

  1. 1

    秋刀魚は頭と尾を取り、4等分にしたら内蔵を取り出し、血合いを良く洗っておきます

  2. 2

    圧力鍋にサラダ油とにんにくのスライスを入れ、ごく弱火で点火をしてゆっくり香りを移します

  3. 3

    香りが出来てきたら玉ねぎを投入し、秋刀魚・★の調味料・軽く潰したトマトの水煮缶を入れて、蓋をして強火で点火します

  4. 4

    おもりが揺れ始めたら弱火にして30分加熱後、自然放置で圧力を抜きます

  5. 5

    蓋を開けたら食べやすい大きさに切った筍とゴマ油を入れ、再び火にかけて軽く煮詰めて完成デス♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

トマト水煮缶を使うので、最初は普通に洋風？と思ったのですが、
初めて作った日に、すでに作ってあったお味噌汁や副菜が和風だったので、急遽こちらも和風にしてみました。
レシピID : 640867 公開日 : 08/09/19 更新日 : 08/09/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2009年1月9日
初れぽ
写真
komi0531
骨まで食べれておいしかった。子供達もよくたべました。

鰯でも美味しいですよ♪圧力鍋は骨まで食べれていいですよね♪

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( )
miea_mmm
圧力鍋★さんまの和風トマト煮込み
by miea_mmm