夏のトロトロ茶碗蒸し
作り方
コツ・ポイント
卵液をこすことで、なめらかな仕上がりに。
長芋のシャキシャキとトロトロの茶碗蒸しの食感のコントラストが楽しいです。
蒸し上がりは、竹串を刺して、濁った汁が出てこなければOKです。
火加減や容器によって蒸し時間は変わってきます。
長芋のシャキシャキとトロトロの茶碗蒸しの食感のコントラストが楽しいです。
蒸し上がりは、竹串を刺して、濁った汁が出てこなければOKです。
火加減や容器によって蒸し時間は変わってきます。
このレシピの生い立ち
夏の定番の冷たい茶碗蒸しを、冷蔵庫にあるもので、おめかししてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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