ブリの幽庵焼き

長崎県産天然ブリは解凍し、混ぜ合わせた【A】に30分漬け込む。

かぶは茎を1～2cm残して縦に薄切りにする。

グリルで①を中火で両面3～4分ずつ、こんがりと焼く。

器に④を盛り、千切りにしたしょうがを添える。