フライパンで焼く簡単パン
作り方
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1
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バター以外の材料を入れ、お箸でグルグル200回くらい混ぜます。薄力粉なので引きが弱いから、恐れず頑張って下さい。
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2
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バターを入れて、また100 回くらいグルグルします。
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3
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回りをゴムベラ等でこそげて一まとまりにし、ラップを掛けてそのまま放置します。
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4
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1時間後。ちょっと過発酵気味かな。暑い夏は45分くらいでもいいかも。
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5
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粉を敷いたまな板の上に、ゴムベラを使ってぽたっと落とします。
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6
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ベタベタくっつくので上にも粉を振ります。
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7
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包丁などで4等分に切ります。まな板から剥がすようにして、それぞれを離すように置きます。
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8
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手で押さえて伸ばし、上にウインナを置き、端から巻いていきます。
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9
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巻いたら端を摘まむようにして止め、
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10
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綴じ目を下にして、オーブンペーパーを敷いたフライパンに並べます。
このまま暫く放置します。
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30分くらいで、こんなに膨らんだので、焼くことにしました。
フライパンの下に餅焼き網を敷いて、弱火で10分ほど焼きます。
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いい匂いがしてくるのでそっと裏側を確認してみます。
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上にオーブンペーパーを被せて蓋をして、そのままひっくり返します。蓋からもう一度フライパンに戻すと、
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ほら、こんな風に焼けていました。上の紙は取って、もう一度蓋をして10分ほど更に焼きます。焦げないように注意して。
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10分ほどして、切り離してからひっくり返してみました。ほら、美味しそう❤。
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お皿にとっていただきます。
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コツ・ポイント
薄力粉なので、混ぜるのにも力が要りません。少しベタベタするので水を少し減らしても。粉を振ってまな板から剥がすようにしてください。
ポイントは焦がさないこと。餅焼き網はいい仕事をしますが、なければ弱火で気を付けて焼いてください。
ポイントは焦がさないこと。餅焼き網はいい仕事をしますが、なければ弱火で気を付けて焼いてください。
このレシピの生い立ち
独身のシニア男性から、パンが焼きたいんだけど、フライパンなんかで焼けない?ってリクエストされて。
究極の簡単パンを目指しました。
究極の簡単パンを目指しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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