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豚ロースは竹串などでまんべんなく穴をあける。たこ糸で豚ロースをしっかり縛る。
砂糖としょうゆ、お酒、みそを混ぜ、小鍋に入れ加熱し、砂糖を煮溶かし、お酒を飛ばす。
このたれが完全に冷めたら卵黄を加え混ぜる。
卵黄を混ぜたたれをビニール袋などに流し入れ、豚ロースのブロックを入れ、常温で1時間放置しておく。
耐熱陶器などに豚肉とたれを入れ、余熱無しで250度で35分~40分加熱する。途中、3回くらいたれをスプーンなどでかける。
おいしそうに出来てますね!つくれぽありがとうございます。
かわいいお弁当ですね!アレンジして頂いてありがとう!
つくれぽありがとうございます。 おもてなしにも良い料理です
まだ試していませんが、鶏肉とかでも美味しいかもしれません。