抹茶と甘納豆のパウンドケーキ

オーブンを180度に余熱しておく。
粉類は合わせてふるっておく。

バターと卵を同時に出しておき、室温に戻す。
バターは写真のように指で潰せる程度まで。
卵は室温に戻さないと分離します。

もし室温に戻す時間が無い場合は、ラップに包み、600wで10秒温め指で押して少し潰し、また600wで10秒ほど温める。

室温に戻した卵を溶き、10回ぐらいに分けて少しずつ③に入れ混ぜていく。この時卵が冷たいと、分離してしまうので注意。

ここからはヘラを使う。
薄力粉・ベーキングパウダーを加え、ヘラでさっくり混ぜていく。

混ざったら抹茶を入れ、
色が均一になるように混ぜる。

型に半分ぐらい流し込み、お好みで甘納豆を入れる。
全体的にまんべんなく入れる。
入れたら残り半分を流し込み、平らにする。

余熱が終わったオーブンで10分焼き、10分後に包丁で真ん中に切れ目を入れる。(綺麗に割れます。)

切れ目を入れたら170°に下げ、30分焼く。