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野菜は薄切り、ソーセージは斜めに切ります。
パスタを表示時間より長くやわらかく茹で、あげる直前に玉ねぎとピーマンを加えさっと茹でたら、水に浸しておきます。
●を小鍋に入れ混ぜます。(白っぽく濁った色をしています)
火をつけ、弱〜中火で混ぜながら1分半〜2分、トマトの香りが立って、ツヤが出て色が濃くなったら火を止めます。
パスタの水をしっかり切り、オリーブオイルをまぶしたら、●とソーセージと和えて完成です。
コショウを振ると味が締ります。パセリ、粉チーズはお好みで振って下さい。