すし飯（ボールを使う場合）
レシピID:642143
混ぜ方ひとつでおいしさがぐんと変わります。飯台を使う場合、ボールを使う場合、とそれぞれのご家庭に合わせてお試しください。
材料 （ 4人前 ）
| 米 | ３合 |
| ■ 【すし用合せ酢】 | |
| ミツカン 米酢 | 大さじ４ |
| 砂糖 | 大さじ３～４ |
| 塩 | 小さじ２ |
| ■ または | |
| ミツカン すし酢 | ９０ｍｌ |
| ■ または | |
| ミツカン すし酢昆布だし入り | |
| ９０ｍｌ | |
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1
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ご飯を炊き、合せ酢を使う場合は、よく合わせた＜すし用合せ酢＞をあらかじめ用意しておく。
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2
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混ぜ方の詳細
【ボールを使う場合】のレシピとなります。
【飯台を使う場合】のレシピはID 638026を参照
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3
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ご飯が炊上がったら、炊飯器のご飯を反転させボールなどに開ける。
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4
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すぐにすし用合せ酢を均等になるように添加し、手早くしゃもじで素早く切るようにまぜる。
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5
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粗熱を取るためうちわで仰ぎ、反転させるように、すし飯をほぐし、もう一度うちわで仰ぐ。
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6
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乾燥しないように、濡れ布巾などをかけておく。
コツ・ポイント
ご飯の温度が下がるとすし用合せ酢の吸収が悪くなるのでなるべく熱いうちにご飯とすし用合せ酢を混ぜることをおすすめします。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
26件
(26人)
お試し頂きありがとうございます！すし飯で全体の美味しさがぐっとアップしますね♪
つくれぽありがとうございます！すし飯に彩り野菜。とってもヘルシーなお弁当ですね♪
お子さんと一緒にクッキング♪楽しんだ後は美味しく頂けますね☆ありがとうございます！
お試しいただきありがとうございます！キレイな巻き寿司☆とってもおいしそうですね♪
ありがとうございます！これでコツはばっちり☆いつでも美味しいすし飯を作れまね♪
おしゃれな押し寿司ですね♪美味しいすし飯でアレンジが楽しい☆ありがとうございます！
お試しいただきありがとうございます！コツを大事にすると、美味しさが増しますね♪
わ～☆キラキラ輝いた、とっても美味しそうな海鮮ちらしですね☆ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/17
単純だけどぜひこだわりをもってつくってほしい、という思いから生まれました。ミツカンがおすすめする、すし飯です。
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