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レシピID :642143

すし飯(ボールを使う場合)

 すし飯(ボールを使う場合)
混ぜ方ひとつでおいしさがぐんと変わります。飯台を使う場合、ボールを使う場合、とそれぞれのご家庭に合わせてお試しください。

材料 ( 4人前 )

3合
【すし用合せ酢】
ミツカン 米酢
大さじ4
砂糖
大さじ3~4
小さじ2
または
ミツカン すし酢
90ml
または
ミツカン すし酢昆布だし入り
90ml

1

ご飯を炊き、合せ酢を使う場合は、よく合わせた<すし用合せ酢>をあらかじめ用意しておく。

2

混ぜ方の詳細
【ボールを使う場合】のレシピとなります。
【飯台を使う場合】のレシピはID 638026を参照

3

ご飯が炊上がったら、炊飯器のご飯を反転させボールなどに開ける。

4

すぐにすし用合せ酢を均等になるように添加し、手早くしゃもじで素早く切るようにまぜる。

5

粗熱を取るためうちわで仰ぎ、反転させるように、すし飯をほぐし、もう一度うちわで仰ぐ。

6

乾燥しないように、濡れ布巾などをかけておく。

コツ・ポイント

ご飯の温度が下がるとすし用合せ酢の吸収が悪くなるのでなるべく熱いうちにご飯とすし用合せ酢を混ぜることをおすすめします。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

41 (37人)

11/12/20

写真

ボールを使ってしっかり全体にいきわたり満足◎ありがとう

principito

飯台がなくても美味しい寿司飯ができますね♪ありがとうございます☆

11/02/03

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恵方巻に☆調度いい味で美味しかったです!リピします(^O^)

優真mama

ありがとうございます♪すし飯を使ったお料理の機会が増えそうですね☆

11/01/09

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ははは。ミツカンすし酢、切らしちゃったけど大丈夫だった♥

ゆしゅな

このレシピがあれば、米酢でおいしい酢飯が作れますね☆ありがとうございます♪

10/12/26

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おかげで素敵なクリスマスになりました♪

ばぶりん

おいしいすし飯で、楽しい手巻き寿司パーティですね☆ありがとうございます♪

10/05/26

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食べやすくてすごく美味しい酢飯でした!定番にさせて頂きます♪

smilekitchen

是非日頃のご飯作りにご活用くださいね♪ありがとうございます!

10/05/25

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いつもお世話になってます☆今晩はいなり寿司に決~まりっ♪♪

わたるんママ

ご愛用ありがとうございます!すし飯が美味しいと仕上がりが違いますね☆

10/04/30

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お稲荷さんにしました♬簡単に作れて美味しかったです。

♡みゆmama♡

つくれぽありがとうございます!このすし飯でお稲荷さんばっちりですね☆

10/04/07

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リピです❤お花見弁当用に作らせて頂きました☆気楽に作れて嬉しい♪

naechama

リピありがとうございます!お花見に美味しいおいなりさん!いいですね♪

10/02/15

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今日のランチ海鮮丼だったのですがこっちの方が安くて美味しいです笑

ふーすけふーたん

具がたっぷりの海鮮丼、とっても美味しそうです♪ありがとうございます!

10/02/15

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またまたリピです❤簡単なので気楽に作れます♫♬(´m`)クスクス

naechama

リピれぽありがとうございます!毎回美味しい作り方で作りたいですね♪

10/02/05

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節分の恵方巻きに♪すし酢1本で味が決まるから簡単で嬉しいです^^

kaiko子

お試し頂きありがとうございます!具沢山で美味しそうなのり巻きですね♪

10/02/04

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今年も恵方巻きでお世話になりました。助かります

じょうじょうちゃん

リピれぽありがとうございます!毎回美味しいすし飯に仕上げたいですね♪

このレシピの生い立ち

公開日: 08/09/17
単純だけどぜひこだわりをもってつくってほしい、という思いから生まれました。ミツカンがおすすめする、すし飯です。

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