アスパラ菜の辛子醤油和えの画像

Description

炒め物にすることが多いイメージのアスパラ菜ですが、あっさりした和え物にしてみました。

材料

醤油
小さじ1
白だし
小さじ1/2〜1
辛子(チューブ)
1〜2cm
 

作り方

  1. 1

    アスパラ菜は洗って5cmほどの長さに切る。

  2. 2

    ボールに醤油、白だし、辛子を入れよく混ぜる。

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、沸騰したらアスパラ菜を入れて1分ほど茹でる(茹で過ぎ注意です)。

  4. 4

    アスパラ菜の荒熱が取れたら軽く絞って水気を切り、2のボールに入れて和えたら出来上がり。

コツ・ポイント

アスパラ菜の茹で加減と、調味料の量はお好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

スーパーにアスパラ菜が売っていて「菜の花のような感じ」と書いてあったので、この味付けが合いそうだと思い作りました。
レシピID : 6423727 公開日 : 20/08/29 更新日 : 20/08/29

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