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人参は細切りにします。タラコは切って炒めるときにほぐしやすくしておきます。
油を引いたフライパンで人参を中火で2分ほど炒め、タラコを入れます。
中弱火で炒めタラコの色が半分ほど白っぽくなったら、みりん、醤油を入れ中火で1分炒めます。
火を止めて、炒りごまを入れて全体をサッと混ぜたら完成。